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房，真是让我们店蓬荜生辉啊！”Ｍ.
原来淮安找了这么一个理由，不过请仙典仪的名头还挺好用。
掌柜的热情，林凡应付不来。
瑶瑶多聪明一个人，看到林凡的脸色就知道林凡的想法，立马站出来说：“掌柜的客气，不过我们还要做菜，耽误下去食材可就要不新鲜了。
等待会儿，我们让淮安掌柜下来好好和你聊聊，你看如何？”
掌柜的很识趣，客套两句后就先行离开。
等掌柜的走远后，瑶瑶展颜一笑：“待会儿菜做好，我就让掌柜的去找淮安说话，这样一来，淮安就吃得少了，他肯定会很难受。”
看样子瑶瑶还记着上次被淮安带人抓走的事呢，也不知道多久才会放下。
林凡心里庆幸，还好自己没有得罪过瑶瑶，不然一个不小心就会被她安排得明明白白。
水煮鱼是道火候菜，鱼肉想要做得嫩滑，全看厨师对火候的把控。
杀鱼、片鱼、腌制，一套流程下来，瑶瑶看得眼花缭乱。
她还没反应过来，鱼就已经处理完毕。
说起是来帮忙，但这厨房哪里用得到她。
等鱼肉腌制的时间，林凡配了些菜，又调好炒料。
水煮鱼当然要做辣口的。
客栈里各种配菜调料挺齐全，只可惜没有绝云间的辣椒和庆云顶的琉璃袋。
绝云间的辣椒生于高处，长于风雨之中，辣味热烈而持久，最适合用来做重辣的菜。
而庆云顶的琉璃袋迎风露生长，味道柔和，能够很好的锁住辣味、调节辣度，不至于第一口就辣味爆发将食客吓退。
林凡可不会瞎讲究，没有顶尖调料，普通的他也能做出好味道的菜品。
看鱼腌制得差不多了，林凡上好粉，就起锅烧油。
炒料下锅，香辣味顿时腾起，瑶瑶当场被呛得挤出两滴眼泪。
林凡见了就说：“你受不了就先出去等着，这味道确实有些重。”
瑶瑶将眼泪一抹，勉强笑道：“嘿嘿，我装的。”
林凡叹息不已。
为了一口吃的，你竟然狠得连自己都骗。
这是何必呢？锅里的菜又不会自己长腿跑掉。
几下将料炒香，加了足量的水烧开，林凡将鱼骨鱼头下入锅里。
这个时间他架起另一口锅，把配好的菜焯熟垫在碗底。
鱼骨煮的差不多了，又将鱼肉一片片放入滚开的水中。
烫了一下，鱼肉变色，直接起锅装盆。
已经切好的一海碗辣椒全撒在盆面上，将烧好的油往上面一浇，辣味香味一齐爆发。
瑶瑶在旁边不停**着鼻子，还没闻两下就开始打喷嚏。
“太香了，但是这辣椒实在有些多，吃了真的不会有事吗？”
香菱就是个喜欢吃辣、做菜喜欢放辣的人，但她做的菜也没有这么夸张。
这盆鱼一眼看过去，全是辣椒、红油，辣味都呛眼睛了。
林凡轻轻一笑，致死量了解一下？
“放心，我做菜的能不注意这些？这菜只是看着辣，吃着就没那么辣了，你尽管放心。”
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