第6章 全村的狗都来送老书记(1 / 3)

第二天清晨，天刚蒙蒙亮。

陈元起身查看一下几口大锅焖煮的食材，锅盖一经揭开，那香味差点把他给熏晕。

做这道酱肘子讲究三分煮七分焖，对火候的把控也非常重要，好的酱肘子，外表看上去色泽红亮，皮软肉香。htＴΡδ://ＷwＷ.ЪǐＱiＫǔ.йēＴ

“嗯~好香呀，是酱肘子的味道。”

“卧槽，好残忍呀，大清早的让我闻到这味道，简直就是一种谋杀。”

“时间过得真慢呀，好想吃席。”

不少人惨呼哀嚎，光是闻着味道又不能吃，完全就是一种折磨。

陈元没有理会他们，找人帮忙看着那些食材，别让村里的猫狗偷吃，自己得回家冲个凉，洗漱一下，被熏了一晚上，全身上下都被焖出肉的味来了。

等他把自己清洗干净，天也彻底放亮，连忙赶到村里广场，得忙碌起来了，要不然等开席来不及上菜，那就完犊子！

三十桌的量可不是轻松的活，还好有村里的大娘们帮忙洗菜、切菜，陈元只需吩咐她们做就行了。

从小就跟着爸妈在外面到处跑厨，耳濡目染，具体的流程，他都清楚。

“之前不是说是老陈烧大席的吗？怎么换了一个年轻的？”

“哦，你昨天没过来，还不知道。老陈摔了一跤进了医院，才把小陈师傅喊过来的。”

“这小陈师傅看着好年轻呀，不知道烧的菜怎么样。”

“我家男人昨晚回家说小陈师傅烧的菜比御厨做的还好吃，说我烧的菜简直是‘猪食’。”

“听你男人吹牛逼，还御厨呢。他又不是皇帝，凭啥要吃御厨弄的菜。”

“不过你还别说，光是闻着这香味，感觉菜的味道应该不会差。”

“不管这些了，我们做好自己的事情就行了，哪些菜该洗，哪些菜该切，都准备好，待会小陈师傅直接用就可以了。”

听着村里那些大娘们在那里八卦，陈元还觉得有些尴尬。

八卦归八卦，可大娘们干起活来也不含糊，摘菜洗菜，刷碗洗锅没有一个是偷懒的。

那些还想着陈元做早餐的，这会也不好意思开口了，由村里的女人随便炒了几个菜，可是那味道怎么能够跟陈元做的相比！

结果一桌子菜基本上都没怎么动筷子，由俭入奢容易，由奢入俭难。好多人选择不吃，就等着中午的正席大餐。

陈元胡乱地吃了一个馒头垫肚子，就在露天厨房里忙碌起来。

十三道菜是老陈之前定下来的。

卤牛肉、凉拌黄瓜、凉拌猪耳朵、酸辣藕片，四道凉菜。

酱肘子、梅菜扣肉、糖醋鲤鱼、辣子烧鸡、青菜豆腐、羊肉汤、蒜蓉大虾、红烧牛楠八大热菜。

还有酒席必备的关键菜品，叫蛋花汤。

蛋花汤绝对是最后上的一道菜，你要是看到这道菜上了，就知道所有菜都齐活了。

所以这道蛋花汤在当地又称为“滚蛋汤”，意思是吃完这道菜可以走人，滚蛋了。

不过陈村这边的滚蛋汤做法又与其他地方不一样。

有的地方烧制这道菜都是用甜酒，而陈村这边喜欢做成酸辣味。