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豉是一种发酵过的豆制品，是中国传统特色调味料。其主要原料是黑豆或黄豆，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质。
达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。
它跟黄豆酱、腐乳一样都是发酵过的大豆制品。不过名气似乎小了一点，许多年轻一代的人，可能对它并不太熟悉。
豆豉一般呈黑褐色或黄褐色，与其他发酵食品一样气味颇为强烈。尝起来豉香浓郁、咸鲜适口，只需要添加一些就能让菜肴风味更独特，回甘韵味更是让人着迷。
它不但能替肉类、海鲜去腥，搭配青蔬亦有解涩、杀青的效果。
用它来炒通心菜，好吃，下饭，鲜香无比。
豆豉的踪迹在中国各大菜系都有呈现，在台式料理里主要表现在豆豉蒸排骨、豆豉鲜蚵、豆豉蒸鱼。去腥，提香，在湘菜里也一样适用。
成哥躺在床上，翘着二郎腿，斜瞥我一眼:“我发现你小子桃花运真不错啊！来这里之前还能找到女朋友。现在又有3个妹子被你吸引过来了。可怜你哥我20好几了，搁这边也呆了几年，硬是到现在还孤身一人。哎！真是造孽哦！”
我嘿嘿一笑:“这个就是命，半点不由人呐！”
成哥撇撇嘴:“算啦！等我回国了，有的是时间慢慢找。半年不行就找一年，反正我对于感情这东西，是绝对不能将就的。”
我趁机拍拍马屁:“那是，成哥身价千万，还怕找不到称心如意的表嫂嘛？我肯定相信成哥的魅力，找到表嫂那不是小菜一碟吗？”
成哥呵呵笑了:“就你小子贫嘴。你这么一说，我就知道你为什么，会有妹子送上门来了。”
“嗯呐，我就是有这么魅力，没办法啊！”我臭不要脸的说。
与此同时，在安德莉亚家，一栋美轮美奂的英式别墅里。英式别墅喜欢在屋顶加三角形的小阁楼和小小的窗户，以及方形烟囱。壁炉在屋子里，这样冬天就可以烧火取暖了。
“姐，你就让我跟着你去吧！这么好吃的饭菜，吃不到我会睡不着觉的!拜托拜托啦！”莉亚的弟弟围着她团团转，妄想通过疲劳轰炸，让莉亚答应带他一起。
“威尔，我警告你啊！没有我的许可不准跟在我后面，听见没有?我明天会给你带好吃的回来。”莉亚对这个弟弟烦不胜烦。
跟个苍蝇一样，在她耳边嗡嗡嗡了至少半个小时了。
这小子吃了她带回来的鹅肠和鸡爪，就爱上了这个味道。居然痴心妄想要跟着她，一起去蹭吃蹭喝，谁给他的碧脸?
“你姐我没那么大的面子，你就死了这条心吧！”莉亚果断拒绝。
“就一次，就明天这一次。行不行？你弟我难得求你一回，你就答应我吧。拜托拜托啦！”威尔双手合十说。
“可是，我没有他的电话啊？我至少得问问他的意见吧？白吃白喝白拿就算了，现在还带人去蹭吃蹭喝，那怎么能行呢？你姐我还要脸的。”莉亚抿着嘴摊摊手，表示自己爱莫能助。
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