第五十四章、老太太的胃，赵合欢来守护(2 / 3)

来巧了不是，今天咱们家山楂馅儿的浮云刚上市，你不捎着点尝尝？”

“我刚买了浮云，她就又开口了，这杏子果酱是刚出锅的，还热乎着呢，抹在酥琼叶上酸酸甜甜最好吃了！”

“听她这么一说，我那口水都快流下来了，我一想，买呗，没准老夫人就爱吃了！”

那嬷嬷一个劲儿追问，“那老夫人到底是爱吃还是不吃爱啊？”

“爱吃啊，吃了一个山楂乳酪卷，还用了一个浮云，最后还用杏子酱冲了水喝，精神都好了呢！”

不得不说葛家的管家眼睛是雪亮的，赵合欢确实对站在外卖窗口售卖点心的翠花、吉祥等人进行了话术培训，引导顾客下单新产品和目前库存较多的产品，这是赵合欢销售的一大法宝。

正是因为余氏喜欢赵合欢做得吃食，大孝子葛将军不惧众人目光，决定请只有十一岁的赵合欢上门为母亲做饭。Ｍ.

只要他娘能吃进饭去，别人爱说啥说呗，他脸皮厚着呢，不然两军对垒骂脏话的时候，他怎么能越骂士气越盛呢！

接到将军府的邀约之后，赵合欢当即就应了下来，因为管家说得很诚恳，说是他们家老太太入夏之后就食欲不佳，吃了风和小馆和赵记的吃食后食欲才慢慢好了起来。

为了余老太太能够好好吃饭，赵合欢也作了一番功课。她先是去了将军府，询问了府上厨房平日老太太爱吃什么，不爱吃什么，有什么忌口。

府里的厨娘都快哭出来了，“平时我们做饭老太太还是比较爱吃的，可就是入夏以来，做什么都不想用了。”

最后，赵合欢得出结论，余老太太应该是入夏之后，吃了油腻的东西，然后导致消化不良、胃口不佳，又加上天气炎热，她就连那些油腻的东西看都不想看了。

于是，赵合欢就给余老太太设计了一套清淡又有营养的菜单，希望能够打开余老太太的胃口。主食，赵合欢选择了馒头，相比于米饭，馒头是发酵食品，对胃口不佳或者肠胃不舒服的人都是很好的选择。

为了让余老太太看见馒头有吃的欲望，赵合欢还将其做成了核桃的形状，寓意好，味道也好，老太太愣是连续吃了三个，如果不是葛将军拦着，吃四个也不是没可能。

莲房鱼包是赵合欢为余老太太烹饪的“硬菜”。得知老太太已经有段日子没有好好吃饭了，赵合欢决定给老太太补补。

新鲜的鳜鱼切块剁成泥，鱼泥里面加上酒、酱油、香料备用。取一只新鲜的莲蓬，截取下底，将瓤和莲子都取出来，将鱼肉塞进莲子孔和莲蓬内，上锅蒸熟，这样蒸出来的鱼肉不但不腥，鲜嫩之余还有着莲蓬的清香。

挖出来的莲子也不能浪费，剥了皮之后，配上蜂蜜一起上桌，在夏日最是清心去热了。余老太太看见一大朵莲蓬和荷花上桌的时候就已经是好奇不已了，再吃到这里面的鳜鱼肉，一个劲儿称赞：“这厨子的厨艺真是了不得！便是御厨也做得！”

在去将军府的前一晚，南货店的掌柜的就让人通知和赵合欢，说是有笋送来了。

赵合欢去了南货店，挑挑拣拣选了一袋子的笋都带去了将军府，用笋和火腿以及大棒骨给余老太太做了一道改良版的腌笃鲜，老太太表示，“还没喝过这么鲜美的汤的。”