第202章 灌香肠的方法(1 / 1)
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穆莲蓉与自己闺女闲聊了几句才离开，萧云樱把井盖盖上，放干净石槽里的水，去秋千上坐下，脚尖用力点地慢慢晃荡着。
是不是该找个时间偷偷去回味楼探探底。
直接问是不行的吧，旁敲侧击要用什么理由呢？
被拆穿了会不会被当做对家的探子抓起来打一顿。
孩子们知道萧云樱的习惯，思考问题的时候会发呆，不会去打扰她，她自己想完了事，回灶间开始准备晚饭。m.bīＱikμ.ИěΤ
吃完饭，收拾完桌子，萧云樱带着孩子们洗干净手，先把腌制了两个多时辰的细肉馅灌出来。
超市里有专门灌香肠的工具，萧云樱负责灌，孩子们负责打下手，给香肠捆苞谷叶分成小段。
灌进去的肉不宜太少也不宜太满，用手捏下去能捏扁到一半多点的位置就行了，太满了容易爆开。
捆好结的纯肉肠在温水里淘一下捞起来，清洗掉表面附着粘着的酱汁肉渣油脂。
用牙签在肠衣上扎一些小洞排气，冷水下锅，大火煮到表面有浮沫的时候转小火煮熟，自然放凉，挂起来晾晒到表皮略干就可以吃了。
风干香肠的肉馅最好腌制六个时辰以上才能入味，萧云樱没急着灌，让孩子们洗了手去洗漱，自己把肉馅和纯肉肠收进了超市。
夜里灶间没人，她怕有虫子和老鼠嚯嚯了她的肉馅。
“是不是该养两只猫啊，现在天冷了没怎么有老鼠，开春会有的，提前养着有备无患。”
收拾干净灶间的
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