第四章 捡板栗(1 / 2)

第二天一早，宋三娘就起来了，把昨天采的板栗都煮了，一锅煮不下，还煮了好几锅。

三哥宋玉还是半大的孩子，早就跑出去玩了，自然是不可能再来帮忙了。你不能指望一个调皮的男孩老老实实的呆在家里呀！

板栗的数量太多了，一个个剥皮太麻烦了，宋三娘一人就算剥一个月也不见得能把这些板栗剥完好呀。

于是她就把板栗倒在洗干净的石磨上，用石磨碾压板栗使它的壳肉分离。把壳和那层薄膜挑出来，再把已经煮熟的栗子，研磨成细腻的栗子浆。将它薄薄的摊在一个竹匾上晾晒，这种竹匾织得很密，所以不用怕栗子浆漏出来。

家里的竹匾不够，三娘又把大伯家的竹匾全借来了。秋天的阳光还是很好的，宋三娘估摸着这些栗子浆晒一天，应该就可以晒成栗子粉块了。

宋三娘留了一些栗子浆出来，打算做一些栗子糕尝尝。

大概晒一天，栗子浆就会结成块了。到时候把栗子粉块放在干燥的石磨上，将它们碾成细细的粉，用一个个小罐子收集起来就可以了。

宋三娘想秋天正是桂花盛开的季节，他知道王大婶家有一棵很大的桂花树，所以三娘叫了宋玉拿了鸡蛋去，去换了桂花。在这个时代。一个鸡蛋还是挺金贵的，宋玉用一只鸡蛋，换了一大筐桂花回来。

宋三娘先用糖和桂花搅拌均匀腌制一会儿，没有桂花蜜，只好用自制腌桂花代替。再把腌制的桂花和栗子粉搅拌到一起，加上少量豆油，然后上锅炒成团，用勺子按在一个方形的深口盘子里压实。吃的时候一小块一小块的切开就行了。

刚炒出来的栗子桂花糕还冒着热气，一股清香的桂花味扑鼻而来。宋玉被馋的不行，趁三娘没注意，揪起一团，烫得左手换右手，都舍不得扔下。又用嘴吹了几口气，就直接往嘴里塞。

三娘往他看去时，宋玉正被烫的龇牙咧嘴，宋三娘也慌了，拍着他的背着急的对他说：“快吐出来，别烫到喉咙了。”

宋玉哪里舍得，不一会儿就咕噜一声往肚子里吞，张开嘴得意的对宋三娘笑：“没了！”

这可把三娘愁坏了，这要是烫伤了肠胃可如何是好？

宋玉当然没她想的那么脆弱，见宋三娘像是在想什么，于是还想上手去拿。被三娘啪的一声打在手上：“不许再吃了，等晾凉了再吃，先把这糕送到你家，让大伯，大伯娘，哥哥们也尝一尝。”x33

说罢，便把糕切了一大半，往碗里装递给宋玉。

宋玉不舍的看着眼前的糕，宋三娘一看宋玉皱着眉头，依依不舍的模样。哪里还不知他的想法，就对他说：“送回家就赶紧过来，我留一些给你。”

“好！”宋玉原本正苦恼，这么好吃的糕拿了回家，家里人多，自己肯定吃不了多少。大哥二哥吃的又快，吃完肯定又想抢自己的。若只是自己囫囵吞枣地咽下去，倒是抢不到了，只是这糕刚刚他还没尝出味来，他还想细细品尝呢。

没想到峰回路转，自己在三妹这儿还有一份，也就是说，他可以吃两份。于是便兴匆匆地往家里赶，边走边说：“三娘等着我，我一会儿就回来吃。”

“放心。都给你留着呢。”看着三哥还是一团孩子气的模样只想着吃，哪里有个哥哥样。