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现在也差不多快到十二点了,大家都到大食堂去帮忙,争取能早点吃饭。舒幼她们也没有近距离见过野猪就跟着一起到大食堂这边。
才这么一会儿的时间,舒幼她们到达食堂,看见在空地上已经架起的几口大锅,被下面烧得正旺的火**锅边。
舒幼她们站在旁边看着,今天的这两头野猪挺大的,一看就没少祸祸周围的村子。四个汉子抬着一头野猪放在固定好的木板子上。
三四个十几岁的小子,两个小子轮番的拎着水桶去烧水的大锅里提开水,留两个不断地往野猪身上淋开水,这头猪交给这四个半大小子。
杀猪匠和四个汉子继续,弄另外一头猪,由他们提热水开始往野猪身上淋开水。
杀猪匠在两头猪之间往返,还会用手拽着猪毛,当成撮的猪毛能被拽下。
他吆喝一声“好了!小子们继续慢慢的淋其他部位,王建安、国兵,你们两个拿着这把刮刀去收拾那头野猪”。
杀猪匠自己便用刮刀迅速地刮掉第二头野猪烫好了区域的毛,另外两个汉子继续,用瓢舀起热水往猪身上淋,如此反复,二十几分钟的时间。
黑色鬃毛如同秋风扫落叶一样掉在地上,原本的黑猪现在白白胖胖的。M.
接下来才是杀猪的重头戏,只见杀猪匠把杀猪刀、剔肉刀、劈骨板斧、刮刀放在案板上面。然后杀猪匠一刀划破猪的肚子,掏出内脏,站在旁边的王大妮拿盆子接住猪内脏,端到一旁,和几个妇人开始处理。
舒幼她们身边的小孩子一点都不怕,还兴奋的讨论着分了肉要怎么吃。
屠夫把野猪的头身四肢分离开,剔除大骨交给煮饭的婶子,开始熬汤。
舒幼看关关两眼放光的盯着婶子们做饭:“关关,这个是集体活动,你要是想去帮忙,我刚好认识一个婶子,我帮你去说说”。
“谢谢呦呦,我看婶子们处理的挺好的,就是下锅的时候那么弄一会儿不怎么好吃,会有腥味,我觉得我弄得会比较好吃,想去试试”。
舒幼拉着关关走到王大妮身边:“婶子”。
王大妮忙得开口想要骂人了,都这么忙了,还来捣什么乱。抬头看见是舒幼,立马笑着说道:“舒知青,啥事儿,你说”。
舒幼自然看见王大妮的表情转换:“婶子,这是和我一起下乡的知青关关,看婶子们又要收拾,又要忙着弄菜,太忙了,来给您帮忙啦”。ωωw.
王大妮一听是来帮忙的,笑得牙不见眼的,吃了那么多次的杀猪饭,还是第一次知青上前来帮忙:“哎哟,太好了,终于是来了个懂事儿的了,关知青你去最前面的那口锅,把大骨头熬上”。
闫夏花和几个好姐妹一人端着一盆酸菜:“妈,俺们把酸菜端来了”。
“喊什么喊,不知道去打水洗一洗啊,没看见都忙着呢”
舒幼看着婶子们这边两盆的猪内脏,她还是比较喜欢酸菜,她喜欢吃酸菜:“婶子我去和夏花一起洗酸菜”。
王大妮边洗着猪大肠边说道:“哎哟,舒知青你动啥呀,去玩儿,煮好了,婶子给你留好的。”这个时候劳动的人好处就来了,打饭可讲究了,拿大勺子颠一下、颠两下的,是捞锅底的还是捞锅面儿的,全看和拿勺子的关系
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