第108章 风味脆口紫菜卷(1 / 2)

透明的汁水从口中慢慢向下滴落，最后滴在了碗中。

余渭咬下半块虾饺后，便将剩下的半块给观众们看。

“这虾饺还是很有料的，两只肉质弹牙的虾仁，还有一些肉馅，肉馅里面有清爽的西芹粒，不会让人感觉油腻，还有汁水。”

余渭擦了擦嘴，话锋一转。

“不过说这是新式点心，那我是不赞同的，因为这个虾饺只是多了一个葡汁，这个葡汁说白了，其实就是椰奶加咖喱汁，而且他这个酱，还不是那种自己手工熬出来的葡汁，只是讨巧用了一种酱料铺在底下，然后再放上蒸好的虾饺。”

“我尝了一下这个酱汁，感觉和我们吃那个暹（xian）罗的咖喱好像也没有太多的区别。”小彩蘸了一下那个汁，尝了一下，就是那种微辣中带着奶香味的咖喱酱。

余渭默默地摇了摇头：“这不是暹罗的咖喱，葡汁就是葡国的咖喱做法，别看咖喱就两个字，但是制作起来，比例和材料的不同，都有着不一样的味道。”

最后余渭稍微总结了一下，“这个虾饺皮和肉都算的上是不错，虾肉并没有冷冻很久，基本上只是提前一天准备，可以说是很新鲜了，这个虾饺皮还差了一丝的火候，不过对比这个价格，已经很不错了，一分钱一分货~”

这虾饺其实就三十块钱，并不算昂贵，平均一只虾饺也才七块五，不过这家店其实还有个二十八块钱的普通虾饺皇。

余渭想都没想，直接点了个虾饺皇。

“你们说，这个两块钱的差距，是不是就是这个盘子和那个葡汁？”

【我觉得...那两块钱的葡汁，没毛病。】

【确实是有点神经，就看看是不是同样的虾饺。】

【你说是智商税吧，人家确实给你葡汁了，但是你说不是吧，我又觉得哪里不对劲。】

金喆一手拿着摄像头，一手则是夹起了虾饺，别人是两口一个，金喆那是一口一个，简直是深渊巨口。

“味道还是挺不错的，至少我这个普通人觉得可还行。”

余渭也是点头赞同，“确实，毕竟虾肉够新鲜，吃起来爽口弹牙。其他的话，都算是小瑕疵，问题不大。”

余渭挥了挥手，让小伙伴们先吃，都给他留一些就行了，毕竟他还要点评的，所以会吃得慢一点，他们点的点心有些是双份，有些是单份的。Ｍ.

紧接着又是一种新品——风味脆口紫菜卷。

一指长的紫菜肉卷，外面裹着一层薄薄的面包糠，横截面则是一团沙拉酱，沙拉酱上还点缀着一些蟹子。

乍眼一看，这道菜确实应该是新点心，不过余渭一眼就看出了这玩意儿的原形，就是在茶楼经常吃到的蟹柳紫菜卷。

其实这算是一种从霓虹料理中学来的点心，做法不算很难，就是在中心包一条蟹柳，然后再用肉泥代替米饭卷起来，霓虹的紫菜卷寿司也基本是这样的操作。

不过面前的这个脆口紫菜卷，就稍微改良了一下。

裹上面包糠，放油锅里一炸，隔壁的读者都馋哭了。

一口咬断。

外面不仅仅是面包糠是酥脆的，就连这紫菜皮也有点脆脆的质感，有种暹罗小老板紫菜的质感。